羊渣的家常做法？羊渣的家常做法大全

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本文目录

1. 生豆芽家常做法
2. 黄豆芽的黄豆黄豆11种做法
3. 昔阳豆芽的家常做法

生豆芽家常做法

1·豆芽洗净控水，胡萝卜去皮切丝 ，芽的芽肉切丝，家常家常家常韭菜切段，做法做法葱切片。大全大全

2·锅中放油，油热后放入肉丝煸炒。

3·放入酱油 ，加入葱片和胡萝卜丝 。

4·把控过水的豆芽放入锅中 ，加入蚝油翻炒至熟。

5·豆芽炒熟后放入盐 、鸡精 、食醋、韭菜翻炒几下关火 。

6·盛出装盘
，

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒 、花椒 、葱、蒜、油 、盐、白糖
、味精、醋。

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出 
，将水分控干备用。

2
、青椒切丝，蒜拍碎 ，葱切段
。

3、锅内放油烧热，将花椒炸焦 ，去掉花椒 ，放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽，加精盐 、白糖、醋翻炒几下 。

5 、然后放青椒 、蒜翻炒片刻
，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张、香20克 、精盐5克 、醋30克、酱油。

1 、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下
，放凉水内泡凉，沥去水分 。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝 ，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起
，加入精盐 、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条
、豆芽、胡萝卜、小葱 、盐、干辣椒  、酱油 。

1 、红萝卜切片，辣椒香葱切小。

2 、锅里放油，烧热。

3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。

4  、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5
 、加食盐 ，翻炒2分钟即可出锅
 。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克 、植物油40克、醋10克 、精盐、味精。

1
、将韭菜择洗干净 ，切成3厘米长的段
。绿豆芽去根，洗净 。虾皮洗净，备用。

2 、炒锅上火 ，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精 ，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克
、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克 、盐3克、白砂糖4克 、淀粉15克、色拉油20克
。

1、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗，抹干水。

2 、锅架火上，加油10克 ，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖、盐
、麻油、胡椒粉
，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁
。

3、锅架火上，加油10克
，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀
，下剩余的麻油 、胡椒粉、精盐
、白糖 、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

肉丝炒豆芽

绿豆芽
、油、盐 、醋、葱 、姜 。

1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉，沥干水，装入盘中。

2、肉切成细丝 ，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸 。

3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽 、柿子椒
、盐、葱 、姜、料酒 、生抽 、糖、油 。

1、牛肚洗净，放入高压锅
，加料酒1汤匙 ，葱姜各10克 ，压20分钟至熟
。

2、做好的牛肚切丝 ，豆芽去掉根部
，洗净 。

3 、剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末。

4 、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙 ，生抽，白糖炒熟豆芽后
。

5、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜 、黄豆芽 、油、盐、姜 、葱。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2 、胡萝卜洗干净切成丝。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4、起油锅 ，葱姜入锅煸香 。

5 、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌，加盐 ，胡萝卜入锅炒炒均匀即可
。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽、盐  、葱、姜
、料酒、胡椒粉。

1 、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜 ，清洗干净，豆芽洗净 。

2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3
、锅烧热，倒入油 ，将鲫鱼放入煎。

4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面
，继续煎至另一侧鱼身金鱼 。

5  、将葱
、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身 ，并淋入一些料酒。

6、大火煮开，转中火 ，煮至汤色发白
。

7
、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。

8 、最后调入盐和少量胡椒粉调味 。

豆芽排骨汤

排骨
、黄豆芽
、葱段、姜片
、盐、料酒。

1、把排骨剁成小块 ，然后焯水再清洗干净
。

2 、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中 ，加清水和姜片
，用大火烧开后转小火来煲制。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁 。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒  ，撒上葱段就可以了

昔阳豆芽的家常做法

步骤1

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绿豆芽洗净备用

步骤2

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开大火热油

步骤3

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油七八成热的时候放豆芽同时切葱花

步骤4

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豆芽炒软后放盐和胡椒粉搅拌均匀关火

步骤5

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放葱花搅拌均匀即可出锅

步骤6

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出锅开吃了

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